試験釀造酒販売のお知らせ

いつも「母情」ならびに平野釀造株式会社をご利用いただき、ありがとうございます。

約3年前、体制変更をきっかけに、私たちは「人員育成、動線、設備、造り」の見直しを進め、2023年から『開かれた酒蔵』へ向けて大きく舵を切りました。
その一環として、今月7月に新商品ならびに試験醸造酒を皆さまへお披露目できる運びとなりました。

まずは本日、試験醸造酒が販売開始となりましたのでご案内させていただきます。

challenge SAKE 試験釀造①、③

平野釀造では、さらなる進化と持続可能性を求め、通常の『母情』とは別銘柄として、3種類の試験醸造を行いました。
あえて気温が高い季節を選び、「目指す酒質を醸せるのか」という挑戦的なテーマのもと、麹造りや酵母、醸造工程など、あらゆる面から新たなアプローチを検証。
その中から、今回は試験釀造①試験釀造③を、数量限定で皆さまへお届けできることとなりました。

『試験釀造①』については『瓶内二次発酵タイプ』をご用意し、『試験釀造③』は『無濾過原酒』の『瓶燗火入』となります。
また『試験釀造③』は醸造工程の特性上、ボトルによって若干の濁りが出ることがありますが、個性としてお楽しみいただけたらと思います。

これからの平野釀造の酒造りを共に感じていただきたく、ぜひ現行の設備と暑い時期の醸造から生まれた『challenge SAKE』をお試しいただければ幸いです。

特設サイトはこちら

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challenge SAKE 試験釀造① うすにごり
瓶内二次発酵   720ml/1,980円(税込)

challenge SAKE 試験釀造③ ブラッシュアップ
720ml/1,980円(税込)
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皆様からのご注文を心よりお待ちしております。

ご不明な点がございましたら、下記よりお気軽にお問い合わせください。
https://bojo.jp/pages/contact
受付時間:10:00~17:00(土日祝・年末年始休暇期間を除く)

 

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