{"product_id":"fukase","title":"[ 試験釀造6 ] ふかせ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e試験釀造5に引き続き古米に着目。\u003cbr\u003eこれまでとは違う酵母に挑戦し、麹歩合を増やすことで、味のボリュームと糖化を意識した。\u003cbr\u003eAlc.も12%内で醸すことに成功。\u003cbr\u003eメロンの様な香りからは綺麗な甘味が感じられ、酸味と柔らかい甘味が相まったジューシーな口当たりに仕上がった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e精米歩合｜60%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種｜岐阜県郡上産五百万石100%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酵母｜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e601号\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアルコール｜12.9%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e原材料｜米（郡上市産）、米麹（郡上市産米）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日本酒度｜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e-6\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアミノ酸度｜1.3\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e酸度｜1.8\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◉生\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e720ml｜2,480円\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◉火入れ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e720ml｜2,480円\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e500ml｜\u003c\/span\u003e2,280円\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"母情｜平野釀造株式会社","offers":[{"title":"【生】720ml","offer_id":51657893708093,"sku":null,"price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【火入れ】720ml","offer_id":51652003922237,"sku":null,"price":2480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"【火入れ】500ml","offer_id":51652003955005,"sku":null,"price":2280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0701\/8768\/0061\/files\/shikenjozo6_nama720.png?v=1777605290","url":"https:\/\/bojo.jp\/products\/fukase","provider":"母情｜平野釀造株式会社","version":"1.0","type":"link"}